Le Domaine Lacroix s’étend sur 8 communes différentes, de la Vallée de l’Ardre à l’Aisne, en passant par la Vallée de la Marne. Permettant ainsi de produire les 3 cépages champenois : Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. L’exploitation se situe à Montigny sous Châtillon, en plein cœur de la Vallée de la Marne, à 15 kms d’Epernay, 25 kms de Reims et 8 kms de la sortie d’autoroute de Dormans.

Le Domaine Lacroix est une maison jeune et différente, par nature, des exploitations séculaires. Une maison qui plus que beaucoup d’autres allie naturellement savoir-faire et modernité. Anthony et Céline incarnent cette nouvelle génération, de propriétaires vignerons en Champagne, formés au savoir-faire artisanal et animés par l’envie constante d’imaginer, de créer et d’innover pour donner à leur champagne un caractère intemporel. En mouvement constant, proches de leurs valeurs et toujours à la recherche du juste équilibre, Céline et Anthony travaillent à donner du sens à leur quête de modernité pour leur domaine, sans jamais trahir sa véritable nature, son ADN et son authenticité.

La Vinification : après une année de travail et une récolte manuelle dans le plus grand respect de la tradition, les raisins sont pressés sur notre pressoir de 6000 kgs. Suit à une vinification en cuves inox thermo régulées pour plus de finesse et de minéralité. Nous élaborons un assemblage équilibré pour chaque cuvée (d’année(s) et/ou de cépages) et ainsi nous permettre d’obtenir une qualité constante.