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L'Oeil : La robe se pare d'un jaune doré aux reflets rose tendre.

Le Nez : le nez se révèle fruité avec des arômes de marmelade d’orange. Il se veut évolutif car il laisse également paraitre de nobles notes de maturité tel que le chêne, le sarment, les fruits secs et la datte. L’aération distingue nettement des odeurs de bergamote, de verveine et de pêche blanche. 

La Bouche : la bouche présente un équilibre original entre la fraicheur du faible dosage Extra-Brut et l’onctuosité et le volume du vin. Les arômes en bouche sont fidèles au bouquet avec également des notes de noisette fraiche et de Paris-Brest.

1 étoile dans le Guide Hachette