Nouveauté 2026, en quantité limitée, uniquement 800 bouteilles numérotées.

Assemblage

100% Chardonnay 

Dosage

0g/L Brut Nature

Temps de vieillissement :

3 ans en Fût de Chêne

Alcool

12%

Notes de dégustation

L’Oeil : La robe jaune pâle invite à la dégustation

Le Nez : Le nez est minéral et toasté 

La Bouche : La bouche vive et légère, accompagnée de notes noisettées et briochées pour une finale délicate. 

Accompagnez notre cuvée...

• Brioche perdue salée à la pâte miso, champignons et sauce crémeuse au vin blanc

• Gambas sautées au beurre noisette et paprika fumé 

• Fondue aux morilles

• Poilée de trompettes de la mort et poulet rôti au miel

• Brillât Savarin à la truffe noire